Présentation de la ferme

Porc BIO de Chalosse dans les Landes

La ferme se trouve dans les Landes, à 2 km de la frontière avec les Pyrénées-Atlantiques. Philippe s’occupe de l’élevage de porcs bio et Damien des cultures bio. Avec une diversité importante dans les cultures d’hiver et d’été, favorisée par le climat du Sud-Ouest, ils produisent environ 80 % de la nourriture pour les porcs.

Depuis Novembre 2015, nous toastons le soja que nous produisons. Le toastage ressemble à une torréfaction. Cette opération permet au porc d’assimiler tous les nutriments du soja. Nous sommes ainsi certains de la provenance du soja, alors qu’auparavant nous étions obligés de passer par une coopérative qui ne nous donnait aucune information à ce sujet. Encore un pas de géant vers une autonomie qui nous tient tant à coeur ! 

Depuis 3 ans, ils expérimentent des techniques culturales différentes. Pour diminuer le temps de travail et économiser de l’énergie, ils sèment des couverts végétaux qui apportent dans le sol l’azote de l’air, le protègent de l’érosion et nourrissent les vers de terre.

 

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